Lo chef Massimo Camia sul futuro della ristorazione: "Il problema è la situazione globale: da Tokyo alle Langhe mancano camerieri"

 
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11-7-2025
In Langa tendiamo a vedere sempre il bicchiere mezzo vuoto, eppure siamo in una terra benedetta" . Il problema non è tanto un calo improvviso nei consumi, quanto il malessere globale, la mancanza di personale e la pressione mediatica negativa. ... ...
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