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Una cena - racconto che ha attraversato mari freddi, rotte commerciali, tradizioni religiose e cucine domestiche, con al centro il merluzzo atlantico ( Gadus morhua ) , protagonista della cucina ...
Sanremo news.it
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14-12-2025
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... KIMBO, De Nigris, Grand Hotel Santa Lucia " Ristorante Il Pavone, Pensofal, Casa Marrazzo, Monteleone " Dolci per Passione, Giovanni Scaturchio, Tenuta Fontana, Tenuta Friggiali e Unifrigo Gadus S.p.
ildenaro.it
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9-12-2025
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... possiamo annoverare il merluzzo nordico , ampiamente conosciuto per il suo colore bianco, il merluzzo del Pacifico , e il merluzzo artico , tutti facenti parte del genere "Gadus". Dall'altra parte c'...
superEva
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30-8-2023
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Abbiamo visto che entrambi derivano dalla stessa materia prima , vale a dire il merluzzo gadus morhua , che ha un gusto molto delicato e carni bianchissime. Ma, mentre il baccalà viene conservato ...
DiLei
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9-5-2023
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