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Pomodoro crudo, cacioricotta e rucola: la crudaiola pugliese nasce da pochi ingredienti e da una preparazione semplicissima. Nella versione di Giuseppe Aresta , executive chef del Vista di Ostuni, il piatto tradizionale viene scomposto e ricostruito: il pomodoro diventa una crema concentrata, il cacioricotta una fonduta calda, la rucola una ...
La Repubblica
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13 ore fa
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... Giuseppe Stranieri (10); Carmelo Romano (8); Antonio Spagnolo (6); Sergio Iacobazzi (6). Mesagne che cambia 3,14 percento: nessun seggio Luigi Indolfi (112); Anna Rita Rizzo (54); Gabriele Aresta (...
BrindisiOggi.it
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26-5-2026
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