Bevande: la birra, il vino, l'idromele, il kombucha e il sakè. Verdure: i crauti (ottenuti dalla fermentazione del cavolo cappuccio), il cavolfiore, le carote, i peperoni, le cipolle, le zucchine, i ...
Attualmente molto in voga sono i cibi fermentati con prebiotici e probiotici come banane, asparagi, legumi e cipolle ma anche yogurt, kefir, crauti, kombucha e tempeh. Sono un toccasana per l'...
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