sashimi

Tutti i pesci contengono un certo livello di mercurio, ma la maggior parte dei pesci utilizzati nel sushi e nel sashimi sono di grandi dimensioni, come il tonno, sia a pinne gialle che rosse, la ...

Il Giappone spesso sa come far parlare di sé. Non per motivi positivi, però. È il caso della nuova polemica sorta dopo che nel paese nipponico sono apparsi distributori automatici che vendono sashimi, bistecche e altri prodotti tutti a base di carne di balena . In Giappone infatti le battute di caccia dei cetacei sono purtroppo ancora oggi una pratica radicata. Responsabile di questa ...

Innanzitutto, la prima e più lampante riguarda il riso , che è l'ingrediente principale nel sushi ed è completamente assente nel sashimi. Il pesce è invece presente in entrambe le preparazioni ma, ...