|
La proposta culinaria è robusta e pensata per i viandanti, con piatti di selvaggina in umido, gulasch con polenta, zuppa d'orzo tradizionale della Lessinia e formaggi d'alpeggio cotti all Quando le ...
Verona Sera
-
24-6-2026
|
|
|
|
Servito intorno ai 16 °C, accompagna perfettamente grigliate di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
Icon
-
23-6-2026
|
|
|
|
Una scelta coerente con una proposta che dichiara di voler valorizzare ingredienti del territorio alpino, dalle carni di selvaggina ai pesci d'acqua dolce, attraverso tecniche contemporanee e ...
Linkiesta
-
22-6-2026
|
|
|
|
... che ha voluto la cucina parte integrante della sala , è improntata a una filosofia culinaria aperta e internazionale, che si riflette in piatti che raccontano il territorio (mare, selvaggina, frutti ...
La Repubblica
-
22-6-2026
|
|
|
|
Selvaggina, pesce di lago e vegetali autoctoni sono il core - business del menù e sono esclusi completamente carni e pesci di allevamento. Inutile dire che gli sprechi sono quasi azzerati (fatevi ...
Milano Post
-
21-6-2026
|
|
|
|
E poi spezzatino di selvaggina, tagliere Cimbro. MALGA PODESTARIA Malga Podestaria oggi è considerata il capoluogo di tutte le malghe della Lessinia e tutti gli anni vi si celebra un'imponente "sagra"...
Verona Sera
-
20-6-2026
|
|
|
|
La manifestazione rappresenta un'occasione per gustare piatti tipici a base di selvaggina, ma anche per trascorrere alcune giornate in compagnia, tra buona musica e convivialità.
LuinoNotizie
-
19-6-2026
|
|
|
|
È una minestra d'aragosta, con pastina al basilico, proposta come primo piatto caldo in un contesto dove normalmente dominano polenta e selvaggina. L'aragosta ritorna poi come protagonista assoluta ...
superEva
-
16-1-2026
|
|
|
|
... il motivo è semplice: la nutria è erbivora , si nutre di germogli e vive in acqua, caratteristiche che rendono la sua carne più "pulita" e lontana dai sapori forti tipici della selvaggina . Il vero ...
superEva
-
10-1-2026
|
|
|
|
Le lunghe notti autunnali, illuminate da questa luna piena, diventavano l'occasione ideale per raccogliere la selvaggina necessaria a sopravvivere ai mesi più duri dell'anno. La " Luna del Cacciatore ...
superEva
-
27-8-2024
|
|
|
