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Il cambiamento climatico costringe a rivedere anche le regole che definiscono i vini: l'area di produzione e i vitigni ammessi si basano sul clima del passato e devono essere adattati a un contesto diverso. Il "pacchetto vino" della Commissione europea e i nuovi disciplinari, dal Chianti alla Francia alle ...
Domani
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7 ore fa
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