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Il falso mito sul caffè d'orzo che fa male si è diffuso su una base: questa bevanda contiene infatti minime quantità di acrilamide, una sostanza che si forma a partire dall'amido dei chicchi d'orzo ...
superEva
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25-6-2024
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I cibi fritti, d'altro canto, possono contenere acrilamide e altri composti cancerogeni che si formano durante la cottura ad alte temperature. Studi hanno suggerito che un consumo elevato di cibi ...
superEva
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10-6-2024
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Tutto questo fa in modo da rendere questo tipo di cottura, soggetta più di tutte le altre ad un aumentato rischio di produzione di molecole potenzialmente tossiche tra cui rientra l'acrilamide. . La ...
DiLei
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29-4-2024
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