"Ieri abbiamo finito di imballare la paglia a mezzanotte". Piero Cifarelli , 60 anni, produce fave, cicerchie, piselli, lenticchia di Altamura, lupino, grano duro, grano tenero Bianchetta, orzo, avena, fieno e un po' di pomodoro da salsa, nelle campagne pugliesi di Gravina, nel Parco dell'Alta Murgia, che la sua famiglia coltiva da generazioni. "Ma il clima sta cambiando e ...
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