cadgal

... perché noi a un risotto non possiamo abbinare un Moscato dAsti? Ci ha provato Alessandro Varagnolo con i Moscato d'Asti di nuova generazione firmati Cadgal , storica realtà vitivinicola piemontese ...

Portare il Moscato a inizio pasto, per l'aperitivo, o abbinarlo a crostacei, ostriche, foie gras e piatti orientali. È la sfida lanciata da Alessandro Varagnolo, che dal 2023 guida Cadgal, storica cantina piemontese con sede nelle terre del Moscato d'Asti, tra Langhe e Monferrato. Il caso L'abbinamento che non ti aspetti. Ma lo chef avverte: "Il cliente va sorpreso, non ...