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Ospite di Rollini sarà Dario Bressanini, chimico e divulgatore scientifico, con il quale affronterà il tema delle bufale e della disinformazione scientifica, prendendo spunto anche dalle rispettive ...
Ossola News
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19-8-2026
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Un metodo introdotto dalla cucina molecolare e ripreso in diversi articoli anche da Dario Bressanini , chimico e divulgatore scientifico. Per chiarificare il brodo con la gelatina, facciamolo ...
DiLei
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22-12-2022
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Molto tempo prima questa tecnica era stata illustrata dallo chef Elio Sironi e dal divulgatore scientifico Dario Bressanini. I detrattori di questo metodo, invece, sostengono che molto dipende dal ...
Virgilio - Notizie
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3-9-2022
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