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A sedici anni ha sentito il bisogno di muoversi dal "triangolo lariano", dove la ristorazione gli sembrava "stagnante e limitata dagli ingredienti disponibili". Giona Fedrigo, classe 1985, voleva esplorare nuovi orizzonti, trovare ispirazione e crescere professionalmente in un ambiente più dinamico e stimolante. E così è diventato un ragazzo dell'Europa che "...
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24-5-2024
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