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"Ho cercato di creare un dolce semplice, riconoscibile e il più possibile naturale " racconta Roberto Giuffè " senza conservanti e senza uova nell'impasto". Una scelta tecnica che ha permesso di ...
La Repubblica
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12 ore fa
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Breve storia di un impasto lievitato troppo che ha fatto lievitare anche il business. E che ha fatto di un semplice, insolito krapfen un prodotto con marchio registrato, made in Marghera
Corriere della sera - Dove
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13 ore fa
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Il risultato è un impasto ad alta idratazione, leggerissimo, friabile, altamente digeribile e privo di grassi aggiunti, frutto di un costante lavoro di studio e ricerca. Grazie alla qualità degli ...
Normanno.com
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15 ore fa
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Per le frittelle di riso scegliere un buon riso per frittelle a chicco tondo che rilascia più amido: una mantecatura breve con poco burro migliora la coesione dell'impasto senza renderlo pesante. Un ...
FoodBlog
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16 ore fa
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Negli ultimi due anni hanno affinato un suono inconfondibile: un impasto sonoro che affonda le radici nel punk e nella New Wave degli anni Settanta, ma che ricorda soprattutto una band di mod ...
Rolling Stone
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18 ore fa
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La chiave è la temperatura dell'impasto mantenerlo fresco al tatto limita impastamenti secondari e lucidature. Evitare lunghe soste nella coclea: generano calore e superficie vetrosa. Velocità media, ...
FoodBlog
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29-7-2026
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A Bologna nasce l'impasto con gli spinaci e l'introduzione del pomodoro trasforma per sempre il condimento. L'unione tra la sfoglia emiliana, il ragù e la besciamella crea il capolavoro moderno. Oggi,...
Ionio Notizie
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29-7-2026
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C., non era ancora la lasagna che conosciamo oggi, ma probabilmente era una sfoglia sottile di impasto, una sorta di pane piatto cotto al forno o forse fritto. A collegarla alla lasagna moderna erano ...
La Repubblica
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29-7-2026
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Il filo conduttore è l'alto livello di qualità delle materie prime, con ogni crema, impasto e farcitura preparata internamente. L'ironia e la cura di Manì Il nome Manì è un omaggio alle mani, ...
FoodBlog
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29-7-2026
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Accompagnati dal procuratore Simone Lettieri , collaboratore italiano della Seven Group, sono stati a pranzo presso la pizzeria Impasto 55 in piazza Vittoria dove sono stati accolti dal proprietario ...
Il Mattino
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28-7-2026
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