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A Eataly, Il Marin di Marco Visciola reinterpreta i Classici (come cappon magro e finanziera di mare) e spinge sull'innovazione con Maree lavorando su maturazione del pesce e norcineria di mare DNA ...
FoodBlog
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20-9-2026
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Il Marin L'Eataly genovese ha nel ristorante di Marco Visciola la sua perla preziosa: il cuoco di Bogliasco continua la ricerca di una nuova cucina ligure, che va a segno proprio perché conosce l'ABC ...
Vanityfair
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15-9-2026
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Quest'anno riunisce, tra gli chef confermati, gli stellati Riccardo D'Agostino (La Pergola), Marco Visciola (Il Marin), Cristiano Tomei (L'Imbuto), Andrea Leali (Casa Leali), Riccardo Agostini (Il ...
Ancona Today
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8-9-2026
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