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Il fagiolino è il baccello immaturo del fagiolo comune, Phaseolus vulgaris, raccolto quando i semi interni sono ancora poco sviluppati e le pareti del legume risultano tenere. A differenza del fagiolo destinato alla granella, quindi, viene consumato ...
ViterboNews24
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4-9-2026
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L'attenzione dell'Autorità si è concentrata in particolare su una lectina chiamata fitoemoagglutinina , presente in diverse varietà di fagioli appartenenti al genere Phaseolus , come fagioli rossi, ...
superEva
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6-2-2026
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I fagiolini sono i baccelli ancora acerbi di alcune cultivar del fagiolo comune ( Phaseolus vulgaris ), un legume appartenente alla famiglia delle Fabacee o Leguminose. Vengono raccolti prima che i ...
DiLei
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9-4-2024
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