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La Calabria Food Tour, invece, è più dichiarata: crema di melanzana arrosto, 'nduja di Spilinga, fiordilatte, melanzana fritta e ricotta affumicata mammolese. Un racconto di Calabria in cui il ...
La Repubblica
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29-5-2026
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... chiamati a reinterpretare la pizza utilizzando ingredienti simbolo della tradizione agroalimentare regionale: dalla 'Nduja di Spilinga al Bergamotto di Reggio Calabria, dal Caciocavallo Silano alla ...
Calabria Reportage
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20-5-2026
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