vitigno

"G enerosa Barbera bevendola mi pare di esser solo in mare sfidando una bufera" con questi versi Giosué Carducci rese omaggio ad un vitigno che nell'Astigiano rappresenta uno dei pilastri della tradizione e dell'economia locale. Eppure, quella bufera oggi più che mai crea disagio e quel mare sempre più agitato sembra non fermarsi ...

Da questa soglia nasce Arca, Associazione regionale del Catarratto Autentico, alleanza fra sei aziende familiari che prova a dare al vitigno più agricolo della Sicilia un'identità nuova, fondata sul ...

Il progetto prevede la nascita del Vermentino di Sardegna affinato in una vasca di marmo , una sperimentazione che punta a valorizzare l'identità del vitigno attraverso una tecnica antica e ...

La naturale porosità della pietra può inoltre permettere una micro - ossigenazione graduale, accompagnando il processo di maturazione senza coprire il profilo aromatico del vitigno. Le prime analisi ...

Al contrario, la Vernaccia di Oristano è un vino impegnativo, che nasce da un vitigno autoctono e primordiale : va capito e collocato nel proprio contesto. La congiuntura inoltre non l'aiuta. Soffre, ...

L'obiettivo non era esprimere un singolo vitigno, come accade nella moderna enologia, ma garantire stabilità e continuità produttiva. "Qui il vino ha sempre avuto un ruolo centrale nella vita sociale.

... dove l'altitudine non troppo elevata e la relativa vicinanza alla costa, abbinate a terreni di matrice argillo - marnosa, riescono a dosare perfettamente potenza ed espressività del vitigno, ...

Allo stesso tempo preoccupano molte persone, che le associano agli Ogm: in Veneto il primo vitigno Tea sperimentato dall'Università di Verona è stato distrutto da ignoti pochi mesi dopo l'impianto. ...

Il Sangiovese diventa il fulcro del progetto: un vitigno versatile, capace di esprimere identità diverse lungo l'asse Toscana - Romagna, su cui si costruisce l'evoluzione dell'intero portfolio. La ...

Il Sangiovese diventa il fulcro del progetto: un vitigno versatile, capace di esprimere identità diverse lungo l'asse Toscana - Romagna, su cui si costruisce l'evoluzione dell'intero portfolio. La ...