zafferano

Tornano i funghi, protagonisti anche di un percorso in 5 portate e diverse cotture (antipasto) e della zuppa di funghi, legumi bio, verdure di campo e zafferano, uno dei primi più originali. Il gelo ...

... un panino con il cotechino, per poi introdurre sapori più ricercati come la trota con beurre blanc ai gamberi di fiume e zafferano, e la lingua di vitello servita con carciofi. Il percorso prosegue ...

Il Moresco della Pasticceria Tarantola ha un impasto al cacao, uvetta al Rum Zacapa e pistilli di zafferano; Buglioni lo arricchisce di gelèe al Recioto della Valpolicella. Fino al panettone calvados,...

Si avvicina il Natale e gli immancabili pranzi e cene con la famiglia. In Lombardia il protagonista assoluto è il classico risotto giallo (allo zafferano) interpretato con una ricetta per i giorni delle feste che prevede l'utilizzo di un salame cotto proveniente dall'Oltrepò Pavese (a crudo) e alcuni accorgimenti nella preparazione in grado ...

... J&G Elettrodomestici "Synergie", Tessuti Passarini, Amoa parrucchiere, Osteria dei Pirati, Marco Calzature, Il Mattarello Magico, La Taverna di Bartolo, Azienda agricola "Zafferano dei Greci", ...

La tradizione natalizia , in Lombardia , passa inevitabilmente dalla tavola. E se c'è un piatto che più di altri sintetizza identità, memoria e ritualità, è il risotto giallo allo zafferano . Un classico che lo chef Alessandro Negrini rilegge per le feste partendo da un principio semplice ma non scontato: innovare senza tradire. Negrini, originario di Caspoggio e oggi tra i ...

Navelli arricchisce la mostra "Zafferano. L'oro che germoglia" con un nuovo gioiello in ceramica di Patrizia Recchia ispirato allo ...

... domani sera e il 26, resta chiuso, ma per il pranzo di Natale propone il menù tradizionale a base di carne con entrèe di benvenuto, antipasti e due primi piatti: tortelloni speck, pinoli e zafferano ...

... un panino con il cotechino, per poi introdurre sapori più ricercati come la trota con beurre blanc ai gamberi di fiume e zafferano, e la lingua di vitello servita con carciofi. Il percorso prosegue ...

La tutela e il rispetto per il territorio, riguarda soprattutto le persone che lo abitano ed è per questo che lo zafferano utilizzato in cucina è quello delle donne afghane della Costa Family ...