Diciotto in totale i membri, tra produttori, trasformatori e ristoratori: un gruppo dapprima informale che, con il passare del tempo e a seguito di incontri, confronti, relazioni e amicizie, ha deciso di fare il grande passo. Ora questo ... ...
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Un allarme ormai generalizzato che fa il paio con quello fatto proprio da Slow Food, schieratosi a fianco dei presìdi del mosciolo selvatico (mitili) e della piccola pesca di Portonovo di Ancona e ...
TerraNostra
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21-6-2024
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No fast, ma nemmeno slow, food. Qualche spiegone di troppo, da Masterchef, ma qui non c'è gara né saltimbanchi. E sbircia la poesia. Il cibo veicolo del sentimento: si cucina e si serve, per darne. ...
gliSTATIGenerali
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30-5-2024
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... meno in opposizione e più in alternativa, anch'essi glocal : se c'è il fast food , si dice, che ci sia anche Slow Food (che sembra un movimento più vitale e duraturo di quello parallelo di José Bové ...
Short Cuts America
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25-5-2024
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