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È un piatto nato nelle cantine del centro storico di Carrara, dove i lavoratoti si fermavano dopo il lavoro nelle cave. Il baccalà fritto veniva coperto con una marinatura di pomodoro, aceto ed erbe ...
La Repubblica
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25-9-2026
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Quello di sabato 26 e domenica 27 settembre 2026 è uno dei fine settimana più ricchi di sagre dell'inizio d'autunno. Sono numerosi gli appuntamenti in programma in provincia di Vicenza e nel resto del ...
TVWeb
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25-9-2026
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Circa 6.000 presenze stimate dagli organizzatori e le porzioni di stoccafisso esaurite ben prima della conclusione della manifestazione. Sono i numeri della 54ª edizione del Festival dello Stoccafisso ...
Sanremo news.it
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21-9-2026
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"La cucina è come la tecnologia : deve alimentare il buon senso, andare all'essenza delle cose, utilizzare elementi semplici e genuini, non cervellotici". C'è tutta la grandezza concentrata nella ...
La Repubblica
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17-9-2026
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La Festa dei Bacala' alla Vicentina celebra una delle ricette simbolo della cucina veneta con stand gastronomici, degustazioni e momenti di festa.
Veneto in Festa
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11-9-2026
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Il baccalà e lo stoccafisso sono due prodotti ittici molto apprezzati nella cucina di molti Paesi. Derivano entrambi dalla lavorazione e conservazione del merluzzo , ma presentano caratteristiche ...
DiLei
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9-5-2023
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