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... con alcuni grandi classici della tradizione ligure e altri piatti trasversali di richiamo per il turista come il vitello tonnato, i tagliolini cozze, limone e bottarga e abbondanti insalate estive. ...
Linkiesta
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18-8-2025
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Durante l'evento ha preparato per il pubblico pennette con la bottarga nella sua personale interpretazione, accompagnando il momento con curiosità e aneddoti tratti anche dal suo libro 'La nostra ...
Olbianova
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11-8-2025
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Quella che invece trovo, netta e coraggiosa, negli Spaghetti aglio, olio, peperoncino e bottarga di muggine : un piatto dalla cottura impeccabile e dal condimento capace di amalgamarsi perfettamente ...
Torino Oggi.it
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5-8-2025
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... quest'anno un piatto ha rubato il cuore (e il palato) di tutti: uno spaghetto aglio, olio, peperoncino fresco , con una spolverata leggera di bottarga e tonno a crudo . (nella foto principale) Un ...
EtruriaNews
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25-7-2025
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Oggi, finalmente, il Tratto può offrire primi piatti, come il "fusillone incredibile" di Pastificio Felicetti, saltato con un ragù alla genovese di ventresca di tonno, bottarga di tonno rosso di ...
Torino Oggi.it
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25-7-2025
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Oggi, finalmente, il Tratto può offrire primi piatti, come il "fusillone incredibile" di Pastificio Felicetti, saltato con un ragù alla genovese di ventresca di tonno, bottarga di tonno rosso di ...
Torino Oggi.it
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25-7-2025
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Hai mai provato la bottarga? Questo piccolo segreto potrebbe davvero trasformare un buon piatto in uno straordinario! Infine, servili caldi, guarniti con un po' di prezzemolo fresco tritato. I tuoi ...
FoodBlog
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21-7-2025
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Per lo Gnocco di carota agli agrumi, salsa mariniera ai cannolicchi e bottarga di Cabras, la scelta è caduta su Krug Rosè 28éme: un assemblaggio di 32 vini di sei annate diverse tra il 2010 e il 2016 ...
Nel piatto
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6-7-2025
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Oltre a fare scorta di pesce fresco e di bottarga , che qui nel Sulcis non manca mai, una specialità che non potete assolutamente perdere è il vino. Una tappa d'obbligo quando siete a Porto Pino è ...
Si Viaggia
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19-7-2024
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In Sardegna, dall'8 al 10 settembre, da oltre vent'anni ricorre il Festival della Bottarga a Cabras , che ha l'obiettivo di far conoscere e degustare il prodotto tipico preparato sulla base di varie ...
Si Viaggia
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9-9-2023
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