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Gabriel Collazzo , classe 1999, al ristorante Radici di Borgo La Chiaracia prova, nel suo piccolo, a fare la differenza. Tra i paesaggi dell'Altipiano dell'Alfina quel triangolo di terra tra Umbria ...
Vanityfair
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31-7-2026
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Gnocchi in Umbria è la ricetta dello chef Gabriel Collazzo che celebra le eccellenze umbre con Caciotta IGP di Norcia, Cipolla Rossa di Cannara e Cinturello Orvietano In occasione del progetto 'Umbria 100% " La qualità che si sente. ...
Umbria e Cultura
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20-7-2026
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