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Se il pesce (tonno, sgombro, sardine) non viene refrigerato subito, alcuni batteri iniziano a degradare un amminoacido del pesce chiamato istidina, trasformandolo in istamina. 'Il processo ...
SKY Tg24
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12 ore fa
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Sul piano clinico, il trattamento deve rispondere alla massiva presenza di istamina esogena - continua Minelli - . Considerando la patogenesi della malattia, l'ordine di intervento dovrebbe ...
Sardegna News
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13 ore fa
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Sul piano clinico, il trattamento deve rispondere alla massiva presenza di istamina esogena - continua Minelli - . Considerando la patogenesi della malattia, l'ordine di intervento dovrebbe ...
Sanremo news.it
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13 ore fa
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Sul piano clinico - continua il docente - il trattamento deve rispondere alla massiva presenza di istamina esogena. Considerando la patogenesi della malattia, l'ordine di intervento dovrebbe ...
Palermo Today
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13 ore fa
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Sequestrato un esemplare nella pescheria, sar analizzato nell'istituto zooprofilattico locale. Si pensa potesse contenere un alto livello di istamina
Adnkronos
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9-5-2026
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L'intossicazione L'ipotesi principale è quella della cosiddetta sindrome sgombroide, una intossicazione provocata da livelli elevati di istamina sviluppati nelle carni del pesce quando la ...
Leggo
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9-5-2026
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L'aspetto critico è che l'istamina non viene eliminata né con la cottura né con il congelamento e non altera odore, sapore o aspetto del pesce. Per questo viene ribadita l'importanza della catena ...
Tp24.it
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9-5-2026
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C'è il sospetto che il pesce potesse contenere un alto livello di istamina, una sostanza tossica derivata dalla degradazione delle carni di tonno che, a dosi elevate, può causare la sindrome ...
Palermo Today
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9-5-2026
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C'è il sospetto che il pesce potesse contenere un alto livello di istamina, una sostanza tossica derivata dalla degradazione delle carni di tonno che, a dosi elevate, può causare la sindrome ...
Tp24.it
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9-5-2026
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Così facendo, si liberano più mediatori infiammatori come l'istamina, incrementando di conseguenza la reazione allergica e la sensazione di irritazione. Inoltre, le mani possono trasportare ...
Il giornale di Lucera
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29-4-2026
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