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La creazione dell'ORPI Negli anni Ottanta, mentre la sua tagliata veniva imitata ovunque, Sergio Lorenzi guardava già oltre. Convinto che la cucina italiana dovesse conquistare il ruolo che meritava ...
Leggo
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5 ore fa
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Nel 1984 con l'aiuto di Armando Zanetti e di Raffaele Marzorati creò l'Orpi ( Ordine Ristoratori Professionisti Italiani ) a cui aderirono i migliori ristoranti italiani nel mondo.egli anniN90 si era ...
Firenze Repubblica
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5 ore fa
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Allo chef pisano si deve la creazione dell'associazione ORPI (Ordine Ristoratori Professionisti Italiani) che raggruppò nomi come Tony May, Lydia Bastianich e Massimo Ferrari celebre chef per oltre ...
In Toscana
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5 ore fa
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