La cucina è molto simile a quella romagnola, in particolare segnaliamo: Variante con farina gialla della piadina. Polenta nel tagliere. Pasta "strozzapreti", conditi con sugo di carne e formaggio. ...
Un ripieno troppo umido, carico di salse acquose e verdure bagnate rammollisce anche la piadina togliendole croccantezza e consistenza. Il consiglio, dunque, è quello di asciugare la verdura in modo ...
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