L'Italia, ricorda Coldiretti, è leader mondiale del turismo enogastronomico, potendo contare sul maggior numero di prodotti Dop,Igp,Stg riconosciuti, che in totale sono 316, su 526 etichette vinicole ...
La pizza è stata riconosciuta dall'Ue con marchio STG (Specialità Tradizionale Garantita) e inserita dal 2017 nella lista Unesco dei Patrimoni mondiali dell'Umanità per quanto riguarda la tradizione ...
Per preparare la pizza tradizionale STG, viene utilizzata salsa di pomodoro , ossia pomodoro cotto (e non un mix di pomodori freschi e cotti). La cottura è importante poiché il licopene - un ...
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