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... nel servizio e nella cucina - immutabile da oltre 60 anni - che sforna i piatti tipici: baccalà mantecato, sarde in saor, pesce marinato, folpetti, ma anche pasta al ragù, brasato, nervetti, trippa, ...
Vanityfair
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8-5-2026
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I piatti scelti spaziano dalle classiche "Sagne e ceci con pancetta di maiale" alla "Trippa e fagioli" fino alle mitiche "Pallotte cacio e ovo". A coordinare i lavori in commissione saranno il ...
Il Pescara
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8-5-2026
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L'utilizzo del riccetto e della castagnetta, che sono l'apparato riproduttivo della mucca, nell'ambito della preparazione della trippa, era stato messo in discussione dall'applicazione di un ...
Savona News
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6-5-2026
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L'utilizzo del riccetto e della castagnetta, che sono l'apparato riproduttivo della mucca, nell'ambito della preparazione della trippa, era stato messo in discussione dall'applicazione di un ...
Genova Repubblica
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6-5-2026
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Ma il piatto del cuore erano le frattaglie: 'Amava la trippa con la menta e il pecorino, il fegato in padella, la testina di vitello con le salse verdi'. E poi c'era la chitarra abruzzese: la signora ...
Leggo
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5-5-2026
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Qui invece non c'è trippa per gatti. C'è un governo disperato di incompetenti che ha persino perso la capacità di convincere. Del resto è sempre la solita destra . Ricordate il milione di posti di ...
Torino GaiaItalia
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3-5-2026
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Niente locale modaiolo ma un posto dove provare la romanità a tavola: dall'amatriciana alla coda alla vaccinara, dalla cacio e pepe alle polpette di bollito, fino alla trippa. Un'altra tappa in pieno ...
La Repubblica
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30-4-2026
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Domenica 3, invece, al via la seconda edizione della Sagra della trippa - Tutte le informazioni Gorla Maggiore - Gorla Maggiore in festa a San Vitale: tra tradizioni secolari e la riscoperta dell'...
VareseNews
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30-4-2026
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...degli alabastrai a Volterra Il Primo Maggio la festa dei lavoratori a Volterra si celebra con una tradizione che parte fin dalle prime ore del mattino dove la colazione conviviale è a base di trippa ...
Pisa Today
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30-4-2026
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E in effetti, i classici ci sono tutti: il risotto giallo è al top, ci sono la trippa e la casseoula con polenta. Buoni anche il gran bollito misto in salsa verde, il brasato, i tortelli di zucca e ...
Vanityfair
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28-4-2026
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