alpeggio

... per l'appunto, " la bollitura " I formaggi d'alpeggio Tra i formaggi italiani a latte crudo i più noti sono i formaggi di malga , conosciuti anche come formaggi d'alpeggio , prodotti soprattutto ...

Tra i formaggi italiani a latte crudo i più noti sono i formaggi di malga, detti anche formaggi d'alpeggio, realizzati nelle zone di montagna. La legge impone di segnalare in etichetta se il ...

L'alpeggio mi permette questo. Penso che l'attenzione al nostro benessere mentale sia più importante di quanto produciamo e degli introiti che portiamo a casa". "Tu sei un pazzo" è una frase che ...

Oggi Cristina De Stefani, 55enne originaria di Conegliano, gestisce assieme a Marco Pangrazzi la Malga Polinar, una struttura dedicata all'alpeggio e alla produzione casearia situata a quasi 1800 ...

Le predazioni fino a 3 - 4 anni fa erano relegate ai territori d'alpeggio, quindi alle zone meno abitate ed avvenivano soltanto la notte, mentre negli ultimi due anni questa tendenza è decisamente ...

E ci tiene Marco a ribadire che: "L'avamposto di libri in alpeggio, l'idea di far nascere lavoro e qualità in montagna, cerca di scardinare anno dopo anno proprio questo assunto del dover per forza ...

Un altro finanziamento da 250 mila euro servirà poi a migliorare gli edifici all'alpeggio, soprattutto a sistemare le coperture che a quella quota sono maggiormente sollecitate, come il caseificio ...

Made in Malga , in programma per due weekend consecutivi ad Asiago , è un'occasione davvero unica per gli amanti del formaggio d'alpeggio. La XII edizione della manifestazione si svolge dal 6 all'8 e dal 13 al 15 settembre 2024 e vede come sempre la presenza dei più importanti produttori, selezionatori, distributori, chef, ...

Sono detti anche 'gnocchi di malga', perché un tempo costituivano uno dei piatti base dell alimentazione del 'malgaro' durante il periodo dell'alpeggio. Gli stand enogastronomici saranno aperti ...

...L'evento 'Profumi di cedro e sapori d'alpeggio' organizzato dall'Associazione Ricettività e Turismo Artavaggio MOGGIO - Successo per la prima edizione di ' Profumi di cedro e sapori d'alpeggio ', l'...