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Per quanto riguarda le specie presenti nel lago, è stata segnalata come detto una riduzione del 70% circa della quantità prelevata di coregone, che è il più richiesto dal mercato e rappresenta la ...
Altreconomia
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30-4-2025
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Il coregone è parte integrante della nostra identità territoriale e della tradizione culinaria del Garda. La sua scomparsa avrebbe ripercussioni significative sia sul piano economico che culturale. ...
Adige TV
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25-4-2025
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'La pesca del coregone è fondamentale non soltanto per le ricadute economiche ed occupazionali che interessano numerose famiglie, ma anche perché si tratta di un prodotto molto richiesto sulle tavole ...
ViterboNews24
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15-4-2025
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... in particolare a base di pesce come il coregone arrosto. A 20 minuti di auto da Bracciano si trova il pittoresco borgo di Anguillara Sabazia , dove il centro storico in stile romanico è affiancato ...
Si Viaggia
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11-7-2024
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Bodensee - Felchen: il Lago di Costanza è famoso per il suo pesce fresco, in particolare il Bodensee - Felchen, una varietà di coregone. Questo pesce viene cucinato in diversi modi: arrostito, alla ...
Si Viaggia
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8-7-2024
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Solo per tre - quattro settimane tra settembre e ottobre e solo nelle acque del fiume Kalix, in Svezia, si pesca il coregone bianco, da cui si estrae il caviale rosso prodotto dalle uova, chiamato "...
Si Viaggia
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8-9-2023
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Tra gli imperdibili segnaliamo il rinomato coregone bianco (sielawa) o pesce fritto come le anguille e i lavarelli, oltre al pregiato caviale di luccio. Ma le prelibatezze culinarie non sono finite ...
Si Viaggia
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31-3-2023
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