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Una questione di quantità: limiti di legge, esposizione e dosi UE ed EFSA impongono limiti rigorosi all'uso dei principali conservanti , stabilendo la cosiddetta dose giornaliera ammissibile (ADI), ...
Business Online
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13-8-2026
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EFSA indica proprio pesce spada e tonno tra le principali fonti alimentari di esposizione al metilmercurio . L'Autorità europea ha aggiornato nel febbraio 2026 i dati sui consumi di pesce nell'UE e ...
Business Online
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12-8-2026
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Il BPA è una sostanza capace di interferire con il sistema endocrino e l'EFSA ha ridotto drasticamente la dose giornaliera tollerabile dopo la rivalutazione dei dati disponibili. Nel dicembre 2024 la ...
Business Online
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8-8-2026
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Una valutazione che, secondo le organizzazioni, non troverebbe riscontro nei dati epidemiologici: secondo l'EFSA, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare, l'80% dei focolai registrati nei ...
Savona News
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7-8-2026
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Le linee di indirizzo di enti come EFSA, OMS e CDC convergono su un messaggio chiave: per soggetti vulnerabili, meglio preferire formaggi ottenuti da latte pastorizzato specialmente se molli o ...
FoodBlog
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7-8-2026
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... ma anche per contaminazione crociata in cucina Responsabilità: tra il 20% e il 30% di tutte le infezioni da Campylobacter origina dalla filiera avicola (EFSA) Prevenzione domestica: cottura accurata,...
Business Online
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6-8-2026
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Secondo l' EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare), il fabbisogno giornaliero di magnesio è di circa 350 mg per l'uomo e 300 mg per la donna . Tuttavia, in presenza di sudorazione ...
Verona Sera
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5-8-2026
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Malgrado le tracce di pesticidi rilevate siano a norma di legge, il fatto che in più della metà dei campioni risulti la presenza di più pesticidi è gravissimo! È urgente che l'EFSA, ovvero l'Autorità ...
Girodivite
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3-8-2026
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Secondo l'EFSA , gli effetti delle lectine attive possono interessare persone di tutte le età, rendendo il tema una questione di sicurezza alimentare generale. La crescente diffusione di diete ...
superEva
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6-2-2026
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Benzoato di sodio (E211) , un conservante che, secondo l'EFSA, potrebbe superare la dose giornaliera tollerabile soprattutto nei bambini che consumano regolarmente queste bevande. Mathilde Touvier , ...
superEva
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31-7-2025
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