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La parte dei fermentati ad esempio è più di Leonardo, ma incontra ingredienti e sapori che sono più miei. Io ad esempio amo inserire la nota acida nel piatto mentre Zanon di più quella amara. È un ...
La Stampa
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25-5-2026
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La proposta dei drink si basa su una drink list autoriale che ruota a seconda delle stagioni, valorizzata da fermentati e cordiali autoprodotti e da una selezione ricercata di liquori e distillati. ...
James Magazine
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24-5-2026
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... ma un salone dai tratti distintivi, capace di far scoprire la birra artigianale e, da questa edizione, i fermentati e tutto ciò che vi ruota attorno. Sin dall'inizio 'C'è Fermento' è stata questo: ...
Cuneo Cronaca
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19-5-2026
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Miso, latticini fermentati, preparazioni alla brace e ingredienti che portano complessità aromatica trovano un pubblico crescente, dalla ristorazione gastronomica ai format di qualità accessibile. ...
La Repubblica
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15-5-2026
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Nel post viene spiegato che 'in primavera alcuni animali selvatici consumano boccioli, frutti fermentati o piante in decomposizione. Questo può provocare dei comportamenti totalmente imprevedibili'. ...
Leggo
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15-5-2026
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... dalla sfilata di biancheria antica rivisitata ai temi della biodiversità nelle città, a degustazioni, laboratori, incontri, esperienze pratiche come l'introduzione all'arte dei fermentati, mostre e ...
Firenze Repubblica
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14-5-2026
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Quando mangiano frutti fermentati alcuni animali possono avere comportamenti imprevedibili, ma a loro non si può ritirare la ...
Il Post
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14-5-2026
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La prima è l'evoluzione della kermesse che, per la prima volta, accoglierà la grande famiglia dei fermentati , alimenti e bevande prodotti dalla trasformazione controllata da microrganismi come ...
IdeaWebTv
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14-5-2026
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... ma un salone dai tratti distintivi, capace di far scoprire la birra artigianale e, da questa edizione, i fermentati e tutto ciò che vi ruota attorno. Sin dall'inizio 'C'è Fermento' è stata questo: ...
Targatocn.it
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14-5-2026
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Un'attenzione quasi sartoriale che si ritrova anche nei cocktail ready - to - drink analcolici, costruiti a partire da succhi o mosti non fermentati, pensati per portare complessità, eleganza e ...
Rolling Stone
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14-5-2026
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