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In caso di necessità specifiche, come intolleranze al lattosio o scelte vegane, si sostituiscono i latticini con alternative non zuccherate e si curano fonti di vitamina B12 ferro e calcio tramite ...
FoodBlog
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23-7-2026
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Sempre utile proporre una variante senza lattosio o una piccola quota gluten free preparata e servita in sicurezza per gli invitati con esigenze specifiche. Per palati eterogenei conviene offrire due ...
FoodBlog
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23-7-2026
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Compriamo direttamente la panna senza lattosio e la usiamo come base per tutte le nostre preparazioni. A livello di gusto e di resa non cambia assolutamente nulla. Al contrario, escludere un cliente ...
La Repubblica
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22-7-2026
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Visto il numero sempre crescente di persone intolleranti a glutine e lattosio, negli ultimi anni si è iniziato a parlare più di frequente delle difficoltà affrontate da chi deve convivere con queste ...
orvietonews.it
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21-7-2026
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Continuano a crescere i prodotti free from, cioè privi di glutine, lattosio, zuccheri, ogm o pesticidi, che superano i 12,5 miliardi di euro di sell out con un incremento del 3,2 per cento a valore. ...
Linkiesta
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20-7-2026
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Crema gelateria Eccellenza del gelato senza lattosio e senza glutine. Tre punti vendita in Milano. Circa cinquanta gusti tra cui scegliere. Tra questi: olio e rosmarino, yogurt con crumble al limone ...
La Repubblica
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18-7-2026
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Non importa se amiamo i gusti tradizionali, se cerchiamo opzioni vegane, senza lattosio o combinazioni gourmet azzardate: il gelato ha una risposta per tutti. È versatile, accessibile e si adatta a ...
Ionio Notizie
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17-7-2026
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Cresce anche il comparto free from, che comprende prodotti senza glutine, lattosio, zuccheri, Ogm o pesticidi: 22.480 referenze per 12,5 miliardi di euro di sell - out (+3,2% a valore e +1,4% a ...
La Repubblica
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16-7-2026
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... varianti ed eccezioni Per ospiti con esigenze specifiche, si adottano sostituzioni mirate: pane senza glutine per le tartine, biscotti di riso o frolla all'olio per intolleranze al lattosio, creme a ...
FoodBlog
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16-7-2026
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È inoltre privo di lattosio, colesterolo, allergeni, additivi e sostanze di sintesi. Vale a dire un concentrato dell'alimentazione "senza" che aggiunge valore invece di toglierlo. A dimostrazione di ...
La Repubblica
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15-7-2026
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