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Per l'ocratossina invece esistono già parametri specifici autorizzati , che variano a seconda dei cibi considerati: si va da 3 ai 10 e ai 15 microgrammi per chilo rispettivamente per cereali (e ...
QuiFinanza
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30-12-2022
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Caffè contaminato da ocratossina ritirato dai supermercati: cos'è. L'ocratossina è una micotossina prodotta naturalmente da alcune muffe (Aspergillus ochraceus e Penicillum viridatum) estremamente ...
QuiFinanza
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26-12-2022
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L'ocratossina può contaminare una serie di alimenti. Nella maggior parte dei casi i prodotti interessati sono cereali, frutta secca e vino. Ed anche caffè, come nei casi in questione. Essendo una ...
Virgilio - Notizie
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23-12-2022
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Quelle che più comunemente rappresentano una preoccupazione per la salute umana e animale sono le aflatossine, l'ocratossina A e le tossine del genere Fusarium come il deossinivalenolo. Quindi le ...
QuiFinanza
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21-10-2022
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L' Ocratossina A è la micotossina (prodotta dai funghi delle specie Aspergillus e Penicillium) maggiormente diffusa nei cibi: può essere presente in una serie di alimenti tra cui cereali, carne ...
Virgilio - Notizie
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28-6-2022
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