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Batteri : pesci e frutti di mare crudi possono essere veicolo di batteri come Vibrio, Listeria, Escherichia coli e Salmonella . Anche alcuni virus, come Hepatite A e Norovirus , possono essere ...
Business Online
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18-6-2026
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Per quanto riguarda i prodotti surgelati, esiste anche un possibile rischio di contaminazione da batteri come Listeria monocytogenes. La cottura prima del consumo riduce notevolmente questo pericolo. ...
Il Messaggero
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16-6-2026
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Tra i rischi evidenziati dalle principali ricerche vi sono la potenziale presenza di batteri patogeni come Listeria monocytogenes e Salmonella , specie in condizioni di conservazione non ottimali. ...
Business Online
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14-6-2026
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Rilevante anche il ruolo di Listeria monocytogenes. Tra i virus, il più diffuso è il Norovirus, particolarmente contagioso.
La Stampa
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4-6-2026
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L'attenzione maggiore ruota intorno a batteri come Listeria monocytogenes , capace di proliferare anche a basse temperature, frequente nei richiami alimentari per questo tipo di prodotti. Studi ...
Business Online
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3-6-2026
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Un' intossicazione alimentare fulminante , tanto violenta da causare danni irreparabili agli organi interni. Sarebbero morte così Antonella Di Ielsi e Sara Di Vita , madre e figlia di 50 e 15 anni , ...
superEva
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1-1-2026
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Le infezioni più comuni includono salmonella, E.coli, norovirus e listeria, alcune delle quali possono portare a gravi complicazioni o essere fatali. La scienziata ha concluso ricordando alcune buone ...
superEva
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8-1-2025
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Coli (alzi la mano chi non ha mai assaggiato l'impasto di una torta); i wurstel , che anche se precotti possono sempre essere contaminati da Listeria e ovviamente la carne di pollo e di maiale, che ...
superEva
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22-7-2024
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La Listeria è un genere di batteri Gram - positivi, tra cui la specie più conosciuta e patogena per l'uomo è Listeria monocytogenes . Questo batterio è responsabile della listeriosi, una grave ...
DiLei
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1-7-2024
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Questi formaggi offrono un ambiente ideale per la crescita della Listeria, soprattutto se sono stati prodotti con latte non pastorizzato. Formaggi freschi non pastorizzati. Formaggi freschi come la ...
DiLei
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28-6-2024
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