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Il suo punto di fusione, intorno ai 27°C, è più basso rispetto a burro e margarina e per questo motivo è più digeribile, preservando le proprietà di vitamine e polifenoli dell'olio di oliva. È ...
La Repubblica
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15-7-2026
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Il vino , soprattutto quello rosso, contiene invece polifenoli come il resveratrolo. Queste sostanze sono state studiate per i loro possibili effetti antinfiammatori e sul metabolismo lipidico. Ciò ...
superEva
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12-7-2026
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... tra la fine degli anni '80 e i primi anni 2000 era diffusa l'idea che questa varietà producesse vini amari, ricchi di polifenoli facilmente ossidabili e caratterizzati da aromi rustici e poco fini. ...
La Repubblica
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9-7-2026
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... con la macerazione tradizionale: le analisi hanno evidenziato una ricca presenza di polifenoli e flavonoidi e i primi test su cellule umane mostrano un'ottima tollerabilità e proprietà ...
Adige TV
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9-7-2026
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La presenza di antiossidanti naturali (per esempio polifenoli negli oli vergini) può mitigare l'ossidazione durante cotture di breve durata. Aromi e impieghi: frittura, soffritto, condimento Per ...
FoodBlog
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9-7-2026
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Tra i frutti estivi più apprezzati troviamo le fragole ricche di vitamina C e antiossidanti, le ciliegie che contengono polifenoli e antociani, le albicocche fonte naturale di beta - carotene, e le ...
FoodBlog
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7-7-2026
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Si tratta di una varietà tardiva autoctona della quale esistono testimonianze già dalla fine del Settecento , caratterizzata da una polpa dolce e tenera e da un elevato contenuto di polifenoli, ...
AostaCronaca.it
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6-7-2026
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... caratterizzata da una polpa tenera e dolce e da un alto contenuto di polifenoli, che la rende particolarmente adatta alla trasformazione in sidro. Per il Comune di Saint - Marcel, il progetto ...
Aosta Sera
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6-7-2026
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Co., antica varietà tardiva autoctona di Saint - Marcel di cui si trovano testimonianze già dalla fine del Settecento, caratterizzata da una polpa tenera e dolce e da un alto contenuto di polifenoli, ...
Regione Autonoma Valle d'Aosta
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6-7-2026
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Le tecniche utilizzate hanno permesso di individuare sette polifenoli compatibili con quelli presenti nei vini moderni dell'Andalusia. L'assenza di alcuni marcatori tipici dei vini rossi ha inoltre ...
superEva
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5-6-2026
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