razze autoctone

Il ConSDABI punta a rilanciare la tutela delle razze autoctone come risorsa genetica, culturale ed economica per il futuro. Per centrare questo obiettivo arriva alla presidenza  Vincenzo Peretti , professore ordinario di Genetica Veterinaria del ...

... che accompagnerà il pubblico alla scoperta dei formaggi ottenuti da  Grigio Alpina Presidio Slow Food , una delle razze autoctone che meglio rappresentano il legame tra allevamento estensivo, prati ...

...significa onorare una filiera corta che garantisce una freschezza primordiale e protegge razze che ... Quando il calore intenso avvolge il grasso intramuscolare delle carni autoctone, si scatena la ...

Particolare interesse suscita anche la mostra avicola, che permetterà ai visitatori di conoscere diverse razze rare e autoctone, offrendo un'importante occasione di sensibilizzazione sul tema della ...