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Quell'acqua non è un rifiuto: l'amido che contiene, montato con l'olio fuori dal fuoco saltando la padella con energia, diventa una crema opalescente che veste lo spaghetto. Il piatto riuscito è un'...
Il Riformista
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4-8-2026
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Service charge del 10% nel paese dove lo spaghetto alle arselle arriva a 120 ...
La Nazione
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4-8-2026
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Lo Spaghetto tiepido , un incontro di mare con stagionato di ricciola e pesce spada, arricchito da uova e dalla personalità del provolone Salentino e il Raviolo di grano saraceno , un profondo ...
James Magazine
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2-8-2026
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Trafilature al bronzo per buona parte della produzione che riguarda paste classiche e integrali commercializzate nel mondo su formati diventati driver come lo Spaghetto Quadrato o le Farfalle rigate. ...
Linkiesta
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31-7-2026
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Qui si respira ancora la cultura marinara del Tigullio attraverso piatti sempre precisi come la frittura di paranza, le acciughe marinate, lo spaghetto alle arselle. Prenota qui U Giancu - Rapallo (...
Vanityfair
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21-7-2026
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In carta si trovano cose come il vitello tonnato, le melanzane alla parmigiana, il prosciutto crudo di Parma, la cotoletta alla milanese , il risotto allo zafferano e lo spaghetto al pomodoro, ma ...
Vanityfair
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18-7-2026
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Umberto Trotti ha realizzato uno spaghetto artigianale, prodotto direttamente all'Osteria del Trap e trafilato al bronzo, condito con cozze, guanciale del territorio, tartufo umbro e due pomodorini ...
Terni in rete
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18-7-2026
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Lo chef Trovato crea uno spaghetto dolce cotto non in acqua ma in un'infusione di acqua di pomodoro giallo aromatizzata alla vaniglia del Madagascar. La base è la stessa materia prima della versione ...
FoodBlog
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11-7-2026
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Tra uno spaghetto ai ricci e gamberoni alla griglia, il ristoratore con un passato da faccendiere pluricondannato lo presentava ai suoi commensali sognando la gloria per l'amico giornalista. Ora il ...
Domani
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9-7-2026
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Lo spaghetto al pomodoro, ridotto all'essenza, è probabilmente il piatto signature: un esercizio di stile che non perde mai il contatto con la memoria. In tutti e tre i menu, il "tocco finale" - ...
Nel piatto
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8-7-2026
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