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Umberto Trotti ha realizzato uno spaghetto artigianale, prodotto direttamente all'Osteria del Trap e trafilato al bronzo, condito con cozze, guanciale del territorio, tartufo umbro e due pomodorini ...
Terni in rete
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34 minuti fa
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Lo chef Trovato crea uno spaghetto dolce cotto non in acqua ma in un'infusione di acqua di pomodoro giallo aromatizzata alla vaniglia del Madagascar. La base è la stessa materia prima della versione ...
FoodBlog
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11-7-2026
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Tra uno spaghetto ai ricci e gamberoni alla griglia, il ristoratore con un passato da faccendiere pluricondannato lo presentava ai suoi commensali sognando la gloria per l'amico giornalista. Ora il ...
Domani
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9-7-2026
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Lo spaghetto al pomodoro, ridotto all'essenza, è probabilmente il piatto signature: un esercizio di stile che non perde mai il contatto con la memoria. In tutti e tre i menu, il "tocco finale" - ...
Nel piatto
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8-7-2026
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... la mugnaia, o maccheroni alla molinara, non è altro che un impasto di acqua e farina lavorato a mano per creare un unico, lungo e spesso spaghetto irregolare. Formaggio delle donne per antonomasia, ...
Il Pescara
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7-7-2026
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Dal classico spaghetto ai frutti di mare ad alcune preparazioni famose come quella con la colatura di alici o all'assassina di mare. Ricette popolari, qualcuna pensata d qualche bravo chef. Un grande ...
Il Mattino
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7-7-2026
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Tra i primi, Trofie al pesto, Plin al sugo d'arrosto, Spaghetto alla chitarra, pomodoro, caprino e lime . E come secondi Galletto al mattone con verdure del giorno e Baccalà mantecato, bagnetto verde ...
Targatocn.it
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1-7-2026
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L'obiettivo è fissare un protocollo semplice e trasferibile a dieci ricette iconiche: dalla cacio e pepe allo spaghetto alle vongole . Ogni piatto diventa un esercizio mirato: si allena una tecnica, ...
FoodBlog
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27-6-2026
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La tortilla davanti all'arena, il vasetto di piccante sullo scaffale, il bianco che nessuno ordinava, la birra che vale un salario, lo spaghetto che si fa carta. Per una settimana il palco se lo sono ...
Linkiesta
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27-6-2026
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Lo "Spaghetto sbagliato" merita un discorso a parte. Il nome fa sorridere, ma dietro il gioco c'è una costruzione precisa. Spaghetti rigorosamente al dente, burro al vermouth, scorza d'arancia e ...
La Repubblica
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26-6-2026
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