La proposta della chef Espinosa è un'esperienza curatoriale che articola ingredienti, oggetti, paesaggi e ricordi per esprimere i cicli naturali e la loro capacità di rigenerazione. Un'opportunità nata dall'amicizia con Viviana Varese, chef ... ...
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... come è accaduto a Xabi, la guida tecnica del Como può dormire sonni tranquilli. Rimanere sulle rive del lago è tutto fuorché un azzardo. Certo è che la notizia arriva come un colpo di scena, con ...
Rivista Undici
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14-5-2025
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