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Bisogna ricordare che il pesce crudo, se non correttamente abbattuto e conservato, è fonte di parassiti e batteri , tra cui la tenia e l'anisakis, molto pericolosi. Per non trovarsi in spiacevoli ...
DiLei
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12-12-2022
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C'è da dire che la presenza di anisakis o altri parassiti non ha a che vedere con la qualità del prodotto, infatti l'abbattitore non elimina batteri dovuti alla cattiva conservazione del pesce. Un ...
DiLei
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5-9-2022
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L'unica sicurezza è l'assenza del parassita Anisakis; i virus e i batteri si conservano meglio e se il pesce è contaminato rimane pericoloso. Quindi è preferibile mangiare alimenti crudi soltanto se ...
Virgilio - Notizie
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23-7-2022
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L'anisakidosi è una zoonosi causata da vermi tondi ascrivibili ai generi Anisakis in grado di determinare nell'uomo, ospite accidentale, una patologia di difficile diagnosi con sintomi aspecifici e ...
DiLei
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25-5-2022
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Un altro problema può derivare dall'anisakis , un parassita che può infestare le carni. Per proteggersi, occorre eviscerare immediatamente il pesce dopo la cattura. Se si mangiano carni infestate , ...
DiLei
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11-5-2022
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