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La prelibatezza, come racconta Apicio nel 'De re coquinaria', erano i ghiri che i romani allevavano in vasi di terracotta in modo che rimanessero morbidi per poterseli mangiare con maggior gusto. ...
Il Gazzettino
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10 ore fa
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La nostra cucina parte da Apicio, con delle copie scritte con le sue mani. Erano Italicus, se le leggi non si capisce nulla. Eppure la cultura copre tutta la nostra Italia". Cosa significa mangiare ...
Il Riformista
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12-12-2025
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Quelle di un cuoco della decadenza dell'Impero Romano, Apicio. Che, si narra, si suicidò disperato, non avendo più le derrate confacenti per cucinare come avrebbe voluto lui. È re - ligante, in senso ...
Rolling Stone
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4-12-2025
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... amata dai Romani ma probabilmente poco appetibile al giorno d'oggi Per averne un'idea basta sfogliare il " De Re Coquinaria ", attribuito al cuoco Apicio. Si tratta di una sorta di manuale di cucina ...
superEva
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5-11-2024
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Citata già da Apicio in numerose ricette, è nel Medioevo che l'erba cipollina comincia a essere coltivata per cucinare. Oggi le ricette con erba cipollina sono tantissime, basta solo avere tanta ...
DiLei
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21-9-2022
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