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Già nell'Antica Roma il cuoco imperiale Apicio, nel suo ricettario De Re Coquinaria appuntava nella ricetta delle 'isicia', antenate delle polpette, il vino per bagnare il pane tra gli ingredienti. ...
La Repubblica
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18-4-2026
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Nuovamente in viaggio l'asparago giunse a Roma, "caput mundi", dove fu subito accolto nelle più importanti cucine, da quella di Apicio, a Giovenale e a Marziale e incuriosì pure il severo Marco ...
Adige TV
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8-4-2026
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... amata dai Romani ma probabilmente poco appetibile al giorno d'oggi Per averne un'idea basta sfogliare il " De Re Coquinaria ", attribuito al cuoco Apicio. Si tratta di una sorta di manuale di cucina ...
superEva
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5-11-2024
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Citata già da Apicio in numerose ricette, è nel Medioevo che l'erba cipollina comincia a essere coltivata per cucinare. Oggi le ricette con erba cipollina sono tantissime, basta solo avere tanta ...
DiLei
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21-9-2022
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