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La conferenza stampa di giovedì 23 luglio ha messo al centro i sapori di Bra: una salsiccia fresca unica al mondo, fragile e immediata; un formaggio DOP che porta nel nome il legame con la città; un ...

In piedi, seduti, con le posate oppure direttamente a morsi. Non esiste un solo modo per mangiare la mozzarella di bufala campana Dop. Il Consorzio di Tutela ha così raccolto in un vademecum le cinque posizioni migliori per gustare il celebre "oro bianco". L'iniziativa arriva nel periodo estivo, quando il consumo di mozzarella ...

Il cuore della manifestazione resterà naturalmente la Salsiccia di Bra , insieme al Formaggio Bra DOP , al Pane di Bra e al Riso di Bra , protagonisti di un percorso che unirà alta cucina, tradizione,...

Il ministero dell'Agricoltura e della Sovranità alimentare fa quadrato con organizzazioni agricole e Regioni sulle produzioni del Mezzogiorno. In particolare olive e grano, prodotti alla base di due ...

... dai pisarei e fasò ai tortelli, dai tagliolini al tartufo nero di Pecorara alle grigliate, senza dimenticare batarò, la celebre tagliata, salumi DOP e vini del territorio. Ricco anche il programma ...

Per questo l'Alsia considera prioritario accompagnare le filiere DOP e IGP in un percorso di crescita che unisca innovazione, ricerca, promozione e aggregazione". "La Lucanica di Picerno IGP " ha ...

I marchi dop dell'agroalimentare italiano. Italiano? Si può dire italiano quando a produrre quel pezzo di economia sono le mani, i corpi, la fatica degli sfruttati? Arriva una proposta di legge sugli ...

... inserita nel tradizionale Ferragosto Casaprotano, richiama ogni anno migliaia di visitatori grazie a un piatto semplice ma irresistibile, impreziosito dall'olio extravergine della Sabina DOP. Il ...

Un risultato che rafforza il ruolo della Puglia, regione tra le più importanti d'Italia per numero di produzioni di qualità e per valore economico della Dop Economy. A sostenere questa tendenza ...

Circa il 65 - 68% del vino prodotto rientra nella categoria Dop (Doc e Docg) , mentre un 14 - 15% è costituito da vini Igp . A livello storico c'è una leggera prevalenza di vini rossi e rosati (che ...