impasto

La provincia di Sondrio in una "scarellata": è un gesto antico, la mano mescola l'impasto di grano saraceno e lo taglia in strisce ruvide, l'ideale per trattenere burro e formaggio. Il pubblico ha scoperto i pizzoccheri nei giorni olimpici. Verze e patate, Casera generoso, una ...

La ricetta ripercorre la versione dell'Albergo Dosdè di Grosio di Protasio Pini, realizzata per i lettori de Il Gusto dallo chef Walter Pini: impasto, temperatura dell'olio, taglio del Casera, tempi ...

La formula proposta nei suoi ristoranti si basa sull'offerta di oltre 30 tipi di piadina, preparate con un impasto fresco, interamente prodotto nel laboratorio di Montirone (Brescia) secondo la ...

C'è confusione nel locale e il proprietario a un bel momento gli lancia il grembiule sul flipper: "Non mi avevi detto che volevi lavorare?" e da allora Pino lavora, oltre che il ferro, l'impasto. Tra ...

L'impasto risulta piuttosto duro e tenace, simile a quello delle lasagne, e dopo due ore di riposo coperto con la pellicola va laminato con la sfogliatrice per pasta, passandolo quattro o cinque ...

La pizza è un'arte di equilibrio, e la legna utilizzata fa parte integrante della ricetta, proprio come l'impasto o la mozzarella. Opera ogni giorno a servizio di pizzerie, ristoratori, famiglie e ...

Con le mani leggermente umide, prendi una porzione di impasto, schiacciala sul palmo, inserisci al centro un pezzo di mozzarella e richiudi formando un cilindro allungato. 4. Panatura Passa ogni ...

Con lui si parlerà di storia e impasti: tra ricette della tradizione, segreti dell'impasto perfetto e qualche dolcezza 'fuori schema', sarà una chiacchierata — nel vero senso della parola — per ...

Tanti nomi per il dolce simbolo del Carnevale per antonomasia: impasto di farina, uova, zucchero e burro, farcito con crema, confettura o cioccolato e infine fritto nell'olio bollente. Un'...

Per la pizza classica basta un impasto diretto, qui no. Poi non dimentichiamo che per avviare una attività di pizza in teglia c'è una minore spesa e ciò aiuta tanto giovani'. La sorpresa Al termine ...