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Anche il ferro eme, un complesso chimico che costituisce l'emoglobina, presente in alimenti di origine animale e facilmente assorbito dall'intestino, può favorire la trasformazione dei nitriti in ...
Focus
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11 ore fa
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"Possiamo mitigare l'impatto metabolico di questi alimenti attraverso abbinamenti strategici che ne neutralizzino i sottoprodotti - suggerisce l'immunologo - L'antidoto della vitamina C: i nitriti ...
AostaCronaca.it
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11 ore fa
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... quanto il modo in cui essa viene trattata : i salumi affrontano processi industriali come l'affumicatura, la cottura e la conservazione prolungata, contengono molti nitriti e nitrati (due ...
Leggo
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20-1-2026
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Top News - Newsletter Ogni giorno le notizie più lette della giornata Iscriviti e ricevi le notizie via email 'Appena ho finito di mangiare la porzione di tonno, immediatamente mi sono sentita male'. ...
Il Mattino
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11-1-2026
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Oggi due studi francesi su oltre 100.000 persone cambiano prospettiva: nitriti, solfiti e sorbati mostrano legami preoccupanti con cancro e diabete . Le ricerche, condotte dall' Inserm e pubblicate ...
everyeye.it - Tech & Scienza
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9-1-2026
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È fondamentale chiarire un punto: non significa che mangiare un alimento contenente nitriti provochi automaticamente il cancro . Il rischio individuale resta moderato, soprattutto se confrontato con ...
Leggo
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8-1-2026
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... la GTA ha un vantaggio di 30 quadrupedi e da sotto il cofano dovrebbero udirsi ben 540 nitriti. Avvantaggiata anche sulla bilancia , con 1.540 kg la GTA non dovrebbe faticare a mettersi dietro la ...
Motorbox
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26-12-2025
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Le sigle che li identificano sono: E249 e E250 per i nitriti; E251 e E252 per i nitrati. Quindi bisogna sottolineare ancora una volta che non esistono alimenti per cui sia scientificamente dimostrato ...
Io-Donna
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23-12-2025
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Stiamo parlando dei nitrati, che sono generalmente innocui, ma che diventano potenzialmente cancerogeni se si trasformano in nitriti - e di conseguenza in composti organici conosciuti come ...
DiLei
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22-7-2024
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Dobbiamo quindi fare attenzione al banco gastronomia e chiedere solo un prodotto controllato: è proprio la scarsa qualità dei salumi e l'aggiunta di conservanti come nitriti o nitrati che può portare ...
superEva
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11-7-2024
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