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La manifestazione, organizzata da Slow Food Pordenone, mette al centro il Pestith, antico fermentato di rapa viola della Valcellina riconosciuto come Presidio Slow Food, e propone due giornate ricche ...
FriuliOggi
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10-4-2026
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... che proporranno un menu interamente dedicato ai fermentati e al ruolo dei vegetali nella cucina contemporanea, con piatti come cappelletti al Pestith e taco al tempeh. La cena è a numero chiuso e su ...
FriuliOggi
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9-4-2026
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