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Questa cosa lo ha fatto soffrire sempre, anche se Cotenna (come era stato soprannominato da compagni e amici) aveva raccontato di aver dato una carica speciale ai suoi nuovi compagni del Perugia che ...
SVsport
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2-1-2025
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" Cotenna ", come fu soprannominato per il suo istinto guerriero , è stato davvero un uomo controcorrente, con le sue debolezze " la depressione che lo fece fuggire da Padova dove allenò nella ...
il Fatto Quotidiano
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2-1-2025
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Se le dimensioni di questa sorta di "cotenna" sul cuore diventano eccessive e soprattutto si modificano la componente lipidica all'interno del tessuto e di conseguenza la tendenza a determinare ...
La Stampa
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1-1-2025
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Dimensioni contenute, in genere intorno ai 15 centimetri per circa 200 grammi, questo cotechino ha un impasto di carni suine macinate con muso, cotenna, orecchie e nervetti. Prima di essere insaccato,...
La Repubblica
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28-12-2024
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In tavola cotechino e zampone, si preparano con carne magra e grassa, macinata grossolanamente, unita poi alla cotenna tritata molto finemente, il tutto aromatizzato con pepe, noce moscata, chiodi di ...
Adnkronos
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27-12-2024
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Questo prodotto, realizzato principalmente con cotenna di maiale, è nato come un modo per recuperare le parti meno nobili dell'animale, rendendolo un simbolo della cucina povera ma ricca di sapore. ...
FoodBlog
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25-12-2024
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Il taglio dovrà avvenire con un movimento 'a sega' leggero da destra a sinistra, senza premere troppo, continuando a tagliare fino all'osso femorale e rimuovendo cotenna e stucco man mano. La fetta ...
Linkiesta
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24-12-2024
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Ecco il procedimento Iniziate a comporre la ricetta, anche per Natale ! Rosolare in padella il guanciale fino alla sua doratura, dopo averlo ripulito dalla cotenna e tagliato a cubetti . Quando il ...
FoodBlog
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22-12-2024
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Incidi la cotenna con tagli paralleli e rosola il filetto in una padella antiaderente senza grassi, iniziando dalla parte della cotenna. Dopo qualche minuto, riduci la fiamma, copri con carta da ...
FoodBlog
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15-12-2024
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Consigli e trucchetti sulla Cassoeula Gli anziani sanno che nella cassoeula le parti del maiale che non possono mancare mai sono: orecchio, poi cotenna, piedino, codino, verzini, a cui si possono ...
FoodBlog
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5-12-2024
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