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Le loro ricette non prevedono l'uso di amido di frumento deglutinato, una scelta che li porta a costruire struttura e consistenza esclusivamente attraverso materie prime naturalmente prive di glutine.
Linkiesta
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5-9-2026
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In Italia, l'imposta indiretta sulla lavorazione del frumento e dei cereali voluta dalla Destra storica per arrivare a pareggio del bilancio entrò in vigore il 1° gennaio 1869. A seguito delle ...
Linkiesta
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5-9-2026
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Al centro del Presidio c'è proprio la volontà di rilanciare l'utilizzo di varietà antiche o locali di frumento nella preparazione della strazzata, sostenendo il lavoro dei forni che, negli ultimi ...
Torino Oggi.it
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4-9-2026
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Il peso dell'Italia sulla produzione agricola all'interno della Ue 27 e' particolarmente elevato per nocciola (75,2%), riso (52,8%), frumento duro (43,2%), pomodoro in piena aria (42,1%), soia (37,9%)...
Borsa Italiana
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4-9-2026
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...4%); il frumento duro che ha visto ridurre sia le superfici coltivate ( - 15,5%) sia la produzione ( - 9,3%), con una crescita piu' contenuta della resa (+7,4%); il frumento tenero che ha registrato ...
Borsa Italiana
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4-9-2026
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Il contratto del mais con scadenza a dicembre ha chiuso in ribasso di 4 centesimi e un quarto, lo 0,78%, a 5,39 dollari e un quarto al bushel. Il contratto del frumento con scadenza a dicembre ha ceduto 21 centesimi e tre quarti, il 2,81%, a quota 7,52 dollari e un quarto al bushel. AAA - Pca. Gli ultimi video Radiocor 04 - 09 - 26 08:00:21 (0077)FOOD 5 NNNN
Borsa Italiana
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4-9-2026
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Il contratto del mais con scadenza a dicembre ha perso 3 centesimi e mezzo, lo 0,64%, a 5,42 dollari e mezzo al bushel. Il contratto del frumento con scadenza a dicembre ha ceduto 7 centesimi e tre quarti, lo 0,99%, a quota 7,74 dollari e tre quarti al bushel. AAA - Pca. Gli ultimi video Radiocor 03 - 09 - 26 08:01:46 (0085)FOOD 5 NNNN
Borsa Italiana
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3-9-2026
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Di "sdaz" ne esistevano uno per ogni tipo di farina: quello con la rete grossa per il mais, quello con la rete più fina per la farina di frumento e per la crusca. Il legno utilizzato per gli "sdaz" ...
Bologna Today
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3-9-2026
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Il contratto del mais con scadenza a dicembre e' in rialzo di tre quarti di centesimo, lo 0,14%, a 5,46 dollari e tre quarti al bushel. Il contratto del frumento con scadenza a dicembre guadagna 2 centesimi e un quarto, lo 0,29%, a quota 7,84 dollari e tre quarti al bushel. AAA - Pca. Gli ultimi video Radiocor 02 - 09 - 26 18:37:00 (0540)FOOD 5 NNNN
Borsa Italiana
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2-9-2026
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Il contratto del mais con scadenza a dicembre ha chiuso in rialzo di 7 centesimi e tre quarti, l'1,44%, a 5,45 dollari e mezzo al bushel. Il contratto del frumento con scadenza a dicembre ha guadagnato 7 centesimi, lo 0,90%, a quota 7,81 dollari al bushel. AAA - Pca. Gli ultimi video Radiocor 02 - 09 - 26 08:15:57 (0118)FOOD 5 NNNN
Borsa Italiana
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2-9-2026
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