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È il caso di "Un mondo di menù", curata da Garum, Biblioteca e Museo della Cucina insieme a Manù associati.
OglioPo News
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6-10-2026
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Tra le quattro mostre collaterali, la mostra 'Un mondo di menù' curata da Maurizio Campiverdi, Franco Chiarini, Giulio Fano, Matteo Ghirighini e Roberto Liberi per Garum, Biblioteca e Museo della ...
AostaCronaca.it
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30-9-2026
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... con particolare attenzione al simbolismo animale, e ha pubblicato un volumetto sul garum , ricostruendo la complessa storia di questa antica e misteriosa salsa di pesce (Garum, Licosia 2016). Il ...
Cronaca Comune
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18-9-2026
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Le ricette romane prevedevano spesso l'uso di condimenti pesanti e ingredienti molto intensi, come il garum , una salsa di pesce fermentata dal sapore pungente, amata dai Romani ma probabilmente poco ...
superEva
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5-11-2024
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Inoltre, rimane l'edificio dove veniva prodotto il Garum , salsa di pesce impiegata dai Romani per condire le pietanze, ed è presente un museo presso cui ottenere esaustive informazioni sugli scavi. ...
Si Viaggia
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28-1-2024
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Gli antichi Romani erano ghiotti di garum, una salsa fermentata molto prelibata e costosa, a base di interiora di pesce fermentate. Ai giorni nostri la riscoperta, la valorizzazione e la diffusione ...
DiLei
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11-4-2023
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