grani antichi

Accanto alle patate protagoniste, la Bodi Fest accoglierà i consorziati del Bodi e altre tipicità del territorio: l'aglio di Caraglio, le farine di grani antichi della comunità Slow Food, la farina ...

Tra le specialità in esposizione figurano l'aglio di Caraglio, le farine di grani antichi della comunità Slow Food, la farina della polenta Bastarda e il miele locale. A questo proposito, il ...

Celebrata la Rievocazione Storica della Trebbiatura con tavola rotonda sui grani antichi, dimostrazioni con trattori d'epoca e ...

Era il 2005 quando Caselle in Pittari, borgo dell'entroterra cilentano , riscoprì la coltura dei grani antichi, che risaliva ai tempi dell'antica città, di cui si stanno scavando le rovine, dedicata a divinità protettrici dell'agricoltura. Forse da questa suggestione e dall'anima rurale del paese ...

Parteciperanno Angelo Scalzo con le sue sculture lignee, Silvia Turco con grani antichi e olio, Paolo Cancilleri con il pane realizzato con farine antiche, Marco Giummulè con le sue sculture in ...

Un segno distintivo è la trasparenza su fornitori e pescato; l'uso di grani locali per la pasta e ... tra gesti antichi e cucina che guarda avanti, senza forzature.

Qui la tradizione prende vita: produttori e artigiani locali guidano alla scoperta di antichi saperi, dalla lavorazione dei grani antichi alla stampa a ruggine, fino al racconto del  tortello sulla ...

Farro, canapa, farine semintegrali e grani antichi ridisegnano l'impasto, mentre le farciture si concedono accostamenti meno prevedibili. A raccontarlo sono questi dieci indirizzi , da Ravenna a ...

... impasti, lievitazioni, gestione forno Panificazione evoluta: farine alternative, grani antichi, fermentazioni naturali Gastronomia e preparazioni gourmet Sommelier e abbinamento cibo - vino ...

Domenica spazio all'analisi organolettica dell'olio extravergine con panel test certificati, condotta da Apo, e a un approfondimento sui grani antichi — Tumminia, Perciasacchi, Maiorca, Russello — in ...