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Tra i firmatari spiccano Massimo Bottura, Antonia Klugmann, Norbert Niederkofler, Jessica Rosval, Joan Roca, Alice Waters e Mauro Colagreco. L'obiettivo è chiaro: rifiutare di servire salmone d'...
FoodBlog
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16 ore fa
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A pranzo, alla Lampara, Franco Pepe & Friends vedrà Franco Pepe insieme a Mauro Colagreco e Virgilio Martínez. All'Antica Maddalena Fontina e Friarielli riunirà Salvatore Bianco, Paolo Griffa, Maksut ...
FriuliOggi
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8-10-2026
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... Perù), Virgilio Martínez (Central, Perù) e Mauro Colagreco (Mirazur, Francia). Dalla stessa terra sudamericana arrivano anche Pía León (Kjolle) e Luis Martínez (Mérito), completando una ...
FoodBlog
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6-10-2026
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E, nel resto del mondo, come Joan Roca, Mauro Colagreco, Alice Waters, Dan Barber, Francis Mallmann, Virgilio Martínez e Ángel León. Tutti nomi legati strettamente a una filosofia culinaria legata ...
La Repubblica
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3-10-2026
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Anche Mauro Colagreco chef italo - argentino del Mirazur, ha aderito all'iniziativa. Nonostante le loro diverse anime culinarie, tutti condividono la convinzione che la scelta degli ingredienti sia ...
FoodBlog
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1-10-2026
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... Mitsuharu 'Micha' Tsumura di Maido e Virgilio Martínez di Central, entrambi dal Perù, e Mauro Colagreco di Mirazur, in Francia. Dal Perù arriveranno anche Pía León di Kjolle e Luis Martínez di ...
FriuliOggi
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18-9-2026
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La proposta gastronomica comprende Côte, guidato dallo chef Mauro Colagreco, e Phra Nakhon, dedicato alla cucina thailandese. Sale di un posto nella classifica rispetto allo scorso anno. 3. Four ...
Vanityfair
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15-9-2026
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Tra i suoi clienti c'è il ristorante Mirazur dello chef Mauro Colagreco tre stelle Michelin. La sesta tappa è in uno dei luoghi più famosi di mentone, il Marché des Halles, il mercato coperto ...
Si Viaggia
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2-2-2024
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Mauro Colagreco, Vice Presidente degli Chef di Relais & Chateaux, ha sottolineato l'importanza dell'intervento dei cuochi nel fermare la richiesta di anguille. Gli chef giocano un ruolo fondamentale ...
superEva
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22-12-2023
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...i "Fantastici 4" in una serata all'insegna degli ospiti stellari con la "cucina templare" della monaca - chef coreana Jeong Kwan e con la Prova in Esterna a Mentone dallo chef Mauro Colagreco , ma a ...
Libero Magazine
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24-2-2023
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